乐鱼官网主食加工新进展 菌菇热干面专利获授权

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.?????近日,湖北省农科院乐鱼官网加工团队“乐鱼官网热干面及其制备方法”发明专利(ZL 201810572731.1)获得授权。该专利提供了一种乐鱼官网热干面及其制备方法,涉及食品加工技术领域。该发明中乐鱼官网热干面主要由小麦粉、乐鱼官网浆料、食盐、食用碱和黄原胶制成,并添加天然抑菌成分。所制得乐鱼官网热干面外观自然均一、口感筋道爽滑,完整地保留了乐鱼官网中的营养成分,同时采用冷灭菌技术替代传统的高温灭菌,制得的鲜湿热干面口感好,菌菇风味浓郁,赋予了热干面更丰富全面的营养,保质期也大大延长,具有较大的应用推广价值。这是该团队继“一种富含虫草素的虫草重组米及其制备方法”(ZL?201410364366.7)发明专利转让后,取得的又一项乐鱼官网主食化研究方面的成果。

团队成员正在品尝新研发的乐鱼官网热干面

乐鱼官网热干面发明专利证书

已转化的虫草米专利产品